Ubicación: Moxie Bread Co. - Longmont

Tipo de puesto: Tiempo completo/parcial

 

Como Cocinero de Preparación en Moxie Bread Co, desempeñarás un papel crucial en nuestra cocina preparando recetas y elaborando productos con ganas. Tus responsabilidades incluirán preparar bocadillos, ayudar a elaborar pasteles como galletas y brownies, y crear productos para llevar y llevar en las tres ubicaciones de Moxie. Asegurándote de que toda la comida se prepare según nuestras recetas y estándares, trabajarás estrechamente con la cocina, los pasteleros y el resto del personal de cocina para garantizar que la cocina funcione de la forma más eficiente posible.

 

Responsabilidades clave:

Preparación de alimentos:

○ Sigue recetas y builds de Moxie para fabricar productos con precisión

Organización de la cocina:

○ Mantener la organización y limpieza de tu área de trabajo individual y de las instalaciones en su conjunto

○ Guardar los pedidos a medida que se reciban en sus lugares correspondientes y consolidar según sea necesario
 
Seguridad alimentaria: 

○ Seguir todos los procedimientos de seguridad y saneamiento alimentario, incluyendo el manejo adecuado, almacenamiento y etiquetado de los ingredientes.
 
Asistencia en la cocina: 

○ Apoyar a otros compañeros y departamentos según sea necesario

Mantenimiento del equipo: 

○ Mantener y limpiar los equipos de cocina, incluidos cuchillos, batidores y batidoras. Informa de cualquier necesidad de mantenimiento o reparación.
 
Colaboración: 

○ Trabajar eficazmente con el resto del personal de cocina para llevar a cabo los proyectos de manera oportuna

○ Trabajar junto al personal en varios departamentos

 
Cualificaciones:

● Se prefiere experiencia previa como cocinero de preparación o en un rol similar en la cocina, pero no es obligatorio.

○ Habilidades básicas con el cuchillo y conocimientos de técnicas culinarias. Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión.

● Atención al detalle y compromiso con el mantenimiento de altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

● Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bien en equipo.

● Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y gestionar múltiples tareas de forma eficaz.

● Fuertes habilidades organizativas y de comunicación.

● Conocimientos de seguridad alimentaria, preferencia certificación...

Requisitos físicos:

● Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.

● Destreza manual para manejar objetos delicados y usar equipos

Entorno laboral:
 
● El trabajo se realiza en un entorno de cocina expuesto al calor, ruido y posibles peligros.
 
● Puede ser necesaria flexibilidad en el horario laboral, incluyendo primeras horas por la mañana, fines de semana y festivos.